du hade ffffan en fråga

juste tänkte på en sak. varför har man ett kasslernät runt kasslern?? det är ju liksom nätet som gör att det blir kassler istället för rökt skinka typ. Men ja.. vad är grejen med los nätos? NYFIS

Det finns få livsmedel som är gott men ser så oaptitligt ut som en kassler. Just sayin.

hahah trodde faktiskt att du skulle ha ett svar! fråga a-g hon är väl charknisse??? :D

Det är för att hålla ihop köttet, typ som med julskinka.

Kassler är benfri kotlettrad från grisen. Vanligast är att man sprutsaltar och röker den under kort tid i 60 till 100 grader, den kallas då varmrökt och är därefter redo att ätas. Den numera ovanligare varianten är kallrökt kassler som röks under längre tid i 20 till 30 grader. Kallrökt kassler bör tillagas.

Skinka är en del av svinets slaktkropp. Skinkan motsvaras av de andra köttdjurens stek. Skinka kan tillagas på många sätt, den kan bland annat kokas, rökas, marineras, lufttorkas som Prosciutto och grillas (under namnet flintastek) eller bli julskinka.

Men jag vet fortfarande inte vad skillnaden är. Hehehehe...

Sincere regards from Norway

Några timmars betänketid senare insåg jag vad skillnaden är: de kommer från olika delar av grisen.

BAM!

Jag vet varför det är tråd runt. Det är för att det ska stänka massa vidrig skinkdoftande vatten på kläder, tak etc. när man drar av den.